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AbFür die Absinth Zubereitung existieren verschiedene Absinth Trinkrituale.

 

Französisches Absinth Trinkritual

So geht das französische Absinth Trinkritual: Man füllt das Absinthglas mit 2 bis 4 cl Absinth und bestückt den Absinthlöffel mit ein bis zwei Zuckerwürfeln. Anschließend wird kaltes Wasser hinzugefügt (vergleichbar mit dem Pernod Trinkritual – dem Nachfolge bzw. Ersatzgetränk von Absinth). Anstatt Karaffen benutzte man früher Absinth-Fontainen, Absinth Brouille Sets und Absinth Reservoir Gläser, die bewirken, dass ein besonders dünner Wasserstrahl den Zucker auflöst. Durch den feinen Strahl erzielt man eine perfekte Trübung (Louche) des Absinthes. Hier sehen Sie nocheinmal Schritt für Schritt wie das Absinth Trinkritual funktioniert:

1. Absinth, ein Absinth Glas, einen Absinth Decanter, einen Absinth Löffel und Absinth Zucker braucht man für das klassische französische Absinth Trinkritual!

2. Bestücken Sie den Absinth-Löffel mit ein bis zwei Zuckwerwürfeln und gießen Sie langsam den Absinth in das Absinth-Glas (ca. 4 cl).

3. Anschließend füllen Sie das Absinth-Glas mit Eiswasser auf, indem Sie es ganz vorsichtig über den Zucker laufen lassen, so dass er sich auflöst.

4. Der Absinth opalisiert (louched) und ist bereit für den Absinth-Genuss!

 

Böhmisches Absinth Trinkritual

Bei der mittlerweile weit verbreiteten böhmischen/tschechischen Trinkvariante legt man 1-2 Stück Würfelzucker auf einen Absinth-Löffel und giesst Absinth darüber. Der Zucker wird angezündet, wodurch er karamelisiert und durch die Austanzungen im Absinth-Löffel in das Absinth-Glas tropft. Ist der Zucker komplett aufgelöst, wird das Absinth-Glas mit kaltem Wasser aufgefüllt.

Ernest Hemingway hat eine Variante mit Champagner anstatt Wasser bevorzugt. Es gibt eine unendliche Vielzahl von Absinth-Cocktails, der erste Cocktail überhaupt (der Sazerac) war übrigens ein Absinth-Cocktail.

 

Absinth Pfeifen Trinkritual

Dieses etwas andere Trinkritual ist auch ein böhmisches Ritual. Für die Absinth Zubereitung wird eine Absinth Pfeife, diese ist zu vergleichen mit einer Wasserpfeife, mit Absinth und Eiswürfeln gefüllt. Durch den integrierten Glasstrohhalm wird dann der Absinth nach oben gesaugt. Baut man genug Druck auf, so schießt der Absinth regelrecht in den Mund und verbreitet eine angenehme Wäre und Aktivierung. Dieses Absinth Trinkritual sollte man einfach mal ausprobieren, es macht Spaß...